• Quiche aux asperges et au saumon

    Quiche aux asperges et au saumon

    Quiche aux asperges et au saumon

    Quantité 4 Personne(s)
    Cuisson 30 min
    Coût de la recette Pas cher
    Niveau de difficulté Facile

    Ingrédients

    • 1 fond de pâte brisée
    • 300 g d'asperges vertes
    • 30 cl de crème liquide
    • 2 oeufs
    • 4 tranches de saumon fumé
    • 20 g de beurre
    • sel et poivre

    Préparation

    • Préchauffez le four th.6 (180°C).
    • Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole.
    • Pelez les asperges au couteau économe en partant de la tête vers la queue
    • Plongez-les dans l'eau bouillante. Faites-les cuire 5 min.
    • Rafraîchissez-les dans l'eau froide et égouttez-les sur du sopalin
    • Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide et les oeufs, salez et poivrez
    • Taillez les asperges en 2 ou en 3, et le saumon en fines lanières
    • Disposez le fond dans un moule à tarte et piquez-le avec une fourchette, ajoutez les asperges et le saumon sur le fond de pâte et versez la préparation crème et oeufs
    • Enfournez 30 min.
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