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Quiche aux asperges et au saumon
Quiche aux asperges et au saumon
Quantité 4 Personne(s) Cuisson 30 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile Ingrédients
- 1 fond de pâte brisée
- 300 g d'asperges vertes
- 30 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 20 g de beurre
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole.
- Pelez les asperges au couteau économe en partant de la tête vers la queue
- Plongez-les dans l'eau bouillante. Faites-les cuire 5 min.
- Rafraîchissez-les dans l'eau froide et égouttez-les sur du sopalin
- Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide et les oeufs, salez et poivrez
- Taillez les asperges en 2 ou en 3, et le saumon en fines lanières
- Disposez le fond dans un moule à tarte et piquez-le avec une fourchette, ajoutez les asperges et le saumon sur le fond de pâte et versez la préparation crème et oeufs
- Enfournez 30 min.
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